K-Burger au kimchi et tofu


À propos de la recette

 

Le K-Burger avec Kimchi et Tofu est une fusion des saveurs classiques américaines et vibrantes coréennes. Un patty de burger juteux est garni de kimchi épicé et d'une tranche de tofu ferme, créant une combinaison de textures et de goûts à la fois surprenante et délicieuse. Le kimchi ajoute une note épicée et acidulée, tandis que le tofu apporte un contraste doux et crémeux. Ce burger est parfait pour ceux qui cherchent à épicer leur routine de burger avec une touche unique et savoureuse.

 

  • 2
  • 10 MIN

Instructions

  • Égouttez le tofu et appuyez pour éliminer autant d’excès d’eau que possible.

  • Utilisez un emporte-pièce rond pour créer des rondelles.

  • Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise et le gochujang et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de les utiliser.

  • Faites chauffer les ¾ de l’huile dans une poêle antiadhésive de taille moyenne.

  • Ajoutez les oignons, faites cuire pendant 3 minutes, puis retirez-les de la poêle.

  • Ajoutez les rondelles de tofu et faites-les cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées (2 minutes environ de chaque côté).

  • Faites cuire les œufs au plat avec le reste d’huile.

  • Montez le hamburger en plaçant tous les ingrédients sur les pains. Garnissez avec la sauce.

Ingrédients

  • Huile de colza 10 ml
  • Oignons rouges émincés 30 g
  • Tofu extra ferme 300 g
  • Kimchi Jongga haché 50 g
  • Œufs 2
  • Gochujang O’Food 15 g
  • Mayonnaise 30 g
  • Chou rouge tranché 2 g
  • Pains à hamburger 2

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