K-Burger mit Kimchi und Tofu

Über das Rezept

Der K-Burger mit Kimchi und Tofu ist eine Fusion aus klassischen amerikanischen und lebhaften koreanischen Aromen. Ein saftiger Burger-Patty wird mit würzigem Kimchi und einer Scheibe festem Tofu belegt, was eine Kombination aus Texturen und Geschmäcken schafft, die sowohl überraschend als auch reizvoll ist. Das Kimchi fügt eine scharfe, würzige Note hinzu, während der Tofu einen milden, cremigen Kontrast bietet. Dieser Burger ist perfekt für diejenigen, die ihre Burger-Routine mit einer einzigartigen und schmackhaften Wendung aufpeppen möchten.

Zubereitung

Lassen Sie den Tofu abtropfen und drücken Sie ihn aus, um so viel überschüssiges Wasser wie möglich zu entfernen.
Verwenden Sie einen runden Ausstecher, um Patties zu formen.
Vermischen Sie in der Zwischenzeit Mayonnaise und Gochujang und bewahren Sie sie bis zur Verwendung im Kühlschrank auf.
Erhitzen Sie ¾ des Öls in einer mittelgroßen antihaftbeschichteten Pfanne.
Fügen Sie die Zwiebeln hinzu, lassen Sie sie 3 Minuten braten und nehmen Sie sie aus der Pfanne.
Geben Sie die Tofu-Patties dazu und braten Sie beide Seiten, bis sie goldbraun sind (etwa 2 Minuten pro Seite).
Braten Sie die Eier mit dem restlichen Öl.
Geben Sie alle Zutaten auf die Brötchen und stellen Sie den Burger zusammen. Anschließend mit der Sauce übergießen.