Tofu au kimchi sauté


À propos de la recette

 

Faites l'expérience d'un mélange harmonieux de textures et de saveurs avec cette recette de Tofu au Kimchi sauté. Elle présente du tofu soyeux, connu pour sa texture douce et crémeuse, associé au goût audacieux et acidulé du kimchi sauté. Le kimchi apporte une saveur épicée et légèrement aigre qui complète magnifiquement le tofu doux. Ce plat, riche en protéines végétales et en probiotiques, n'est pas seulement un choix sain, mais aussi un délice culinaire. Parfait pour les végétaliens ou toute personne cherchant à ajouter une touche savoureuse à son repas.

 

  • 2
  • 20 MIN

Instructions

  • Égouttez et faites sécher le tofu. Appuyez bien pour éliminer toute l’eau.

  • Préparez la sauce en mélangeant le gochujang, le sucre, l’huile de sésame, l’ail émincé et le poivre noir.

  • Graissez une casserole avec de l’huile végétale et commencez à faire revenir le porc. Lorsque la viande est cuite, ajoutez l’oignon et le kimchi.

  • Continuez de faire revenir pendant quelques minutes et assaisonnez avec de la poudre de piment coréenne. Dès que l’oignon est tendre, ajoutez la sauce.

  • Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes et déposez sur une assiette avec les cubes de tofu, puis garnissez avec des graines de sésame.

Ingrédients

  • Cubes de tofu riche en soja Jongga 180 g
  • Gochujang O’Food 15 g
  • Sucre 8 g
  • Huile de sésame grillé O’Food 5 ml
  • Ail émincé 5 g
  • Poivre noir moulu 1 g
  • Huile végétale 5 ml
  • Poitrine ou épaule de porc émincée 100 g
  • Oignons émincés 50 g
  • Kimchi au chou sauté Jongga 130 g
  • Poudre de piment rouge coréenne (gochugaru) O’Food 10 g
  • Graines de sésame 2 g

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