Thunfisch-Kimchi-Eintopf


Über das Rezept

 

Wärmen Sie sich auf mit diesem tröstenden Thunfisch Kimchi Jjigae, einem traditionellen koreanischen Eintopf. Dieses herzhafte Gericht kombiniert Stücke von Thunfisch mit dem reichen, würzigen Geschmack von Kimchi in einer herzhaften Brühe. Der Eintopf ist sowohl nährend als auch geschmackvoll, wobei der Thunfisch eine fleischige Textur hinzufügt, die die Kühnheit des Kimchis ergänzt. Perfekt für einen kalten Tag, ist dieser Eintopf eine köstliche Möglichkeit, die Vorteile von Kimchi in einer wärmenden, zufriedenstellenden Mahlzeit zu genießen.

 

  • 2
  • 15 MIN

Zubereitung

  • Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den Kimchi 1 Minute an.  Geben Sie die Brühe hinzu und bringen Sie das Ganze zum Kochen.

  • Fügen Sie Sojasauce, gehackten Knoblauch, Zucker und Sardellen-Fischsauce hinzu und lassen Sie alles 3 Minuten köcheln.

  • Geben Sie den Thunfisch und Tofu hinzu und nehmen Sie die Pfanne von der Herdplatte. Fügen Sie abschließend den Lauch hinzu.

Zutaten

  • 240 g Chinakohl-Kimchi von Jongga
  • 6 ml Pflanzenöl
  • 800 ml Brühe aus Algen und getrockneten Sardellen
  • 20 ml Natürlich gebraute Sojasauce von O'Food
  • 16 g gehackter Knoblauch
  • 8 g Zucker
  • 10 g Sardellen-Fischsauce
  • 200 g abgetropfter Thunfisch aus der Dose
  • 160 g gewürfelter Tofu
  • 60 g geschnittener Lauch

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