Kimchi au thon à l’étouffée


À propos de la recette

 

Réchauffez-vous avec ce réconfortant Tuna Kimchi Jjigae, un ragoût traditionnel coréen. Ce plat copieux combine des morceaux de thon avec la saveur riche et épicée du kimchi dans un bouillon savoureux. Le ragoût est à la fois nourrissant et savoureux, le thon ajoutant une texture charnue qui complète l'audace du kimchi. Parfait pour une journée froide, ce ragoût est un moyen délicieux de profiter des bienfaits du kimchi dans un repas réchauffant et satisfaisant.

 

  • 2
  • 15 MIN

Instructions

  • Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen et faites sauter le kimchi pendant 1 minute.  Ajoutez le bouillon et portez à ébullition.

  • Ajoutez la sauce soja, l’ail émincé, le sucre et la sauce poisson et laissez mijoter pendant 3 minutes.

  • Ajoutez le thon et le tofu et retirez du feu. Pour finir, ajoutez le poireau.

Ingrédients

  • Kimchi au chou chinois Jongga 240 g
  • Huile végétale 6 ml
  • Bouillon d’algues et d’anchois séchés 800 ml
  • Sauce soja fermentation naturelle O’Food 20 ml
  • Ail émincé 16 g
  • Sucre 8 g
  • Sauce poisson à l’anchois 10 g
  • Thon en boîte égoutté 200 g
  • Dés de tofu 160 g
  • Rondelles de poireaux 60 g

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